Состав соуса (ингредиенты):

Белый соус - 500 г, сливочное масло - 25 г, томат-пюре - 500 г, лук репчатый - 40 г, морковь - 40 г, петрушка - 30 г, лимонная кислота - 0,5 г, сахар - 10 г, молотый красный перец - 1 г, лавровый лист - 0,2 г, перец горошком - 0,5 г

Состав соуса (ингредиенты):

Соус сливочный - 500 г, лук репчатый - 30 г, масло сливочное - 25 г

Как приготовить соус:

Нарезанный кольцами лук обжарить на сливочном масле и смешать со сметанным соусом. Для остроты можно добавить ложку соуса `Южный`. Подают к изделиям из рубленой говядины.

Источник рецепт от Ники

Состав соуса (ингредиенты):

Красный основной соус - 850 г, бульон - 100 г, сильно концентрированный бульон - 100 г, уксус виноградный 9%-ный - 75 г, масло сливочное - 70 г, лук репчатый - 20 г, морковь - 20 г, петрушка или сельдерей - 40 г, сахар - 5 г, тмин, гвоздика, мускатный орех в порошке - по 0,1 г, перец красный - 0,5 г, зелень

Состав соуса (ингредиенты):

Первый способ Белый соус - 900 г, масло сливочное - 100 г, вино сухое белое - 100 г, лук - 40 г, петрушка (Корень) - 30 г, сельдерей - 30 г, лимонная кислота - 1 г, перец молотый - 1 г

Состав соуса (ингредиенты):

Томатный соус - 700 г, масло сливочное - 70 г, морковь - 60 г, петрушка - 40 г, грибы белые - 75 г, соленые огурцы - 50 г, оливки - 60 г, каперсы - 30 г, хрящи - 75 г

Состав соуса (ингредиенты):

Сметанный соус - 750 г, лук репчатый - 300 г, масло сливочное - 30 г, томат-пюре - 100 г

Как приготовить соус:

Репчатый лук мелко нарубить, спассировать на масле до полуготовности, добавить томат-пюре, соль и продолжать пассировать в течение 5-7 минут.

Состав соуса (ингредиенты):

Красный основной соус - 1000 г, вино - 150 г, масло сливочное - 70 г

Состав соуса (ингредиенты):

Берут 2-2,5 кг крапивы, кипятят в подсоленной воде с содой, измельчают