Пицца вегетарианская с рисом

теги:

Состав пиццы:

Для теста:
  • 250 г муки
  • 25 г дрожжей
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ч. ложки сахара
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана молока
  • соль по вкусу.

Для начинки:

  • 200 г риса
  • 1 баклажан
  • 1 большой помидор
  • 1 стебель лука-порея
  • 15 маслин
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень петрушки
  • 100 г тертого сыра
  • соль по вкусу.

Как приготовить пиццу:

Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Рис предварительно отварить. Баклажан нарезать кружочками и выложить в форму с тес
том. Лук-порей, порезанный колечками, смешать с маслинами и рисом. Эту смесь выложить следующим слоем начинки. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, а затем - сыром.